制樣設備:TF-SFD-3燕窩凍干機
燕窩凍干機是把已經燉煮好及含有大量水分物質的燕窩,預先進行零下40度的降溫凍結成固體,然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來,在凍結的情況下馬上進行干燥過程,讓燕窩變干后只剩下約1%的水分,體積沒有改變,營養(yǎng)價值卻依然保留。即食凍干燕窩高溫滅菌 安全又衛(wèi)生。真空冷凍干燥技術可以保留食品天然的原始形態(tài),食用更安全凍干技術脫水率高達99%,且復水性好,遇水恢復食材原樣,這樣的制作技術,保留了食品的原味和營養(yǎng),而且口感更佳。
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